Zielona herbata
Źródło: Pexels

Odchudzamy się, bo nadchodzi sezon bikini, a przez zimę wyhodowaliśmy fałdki tłuszczu wokół talii i bioder. Zaczynamy dietę, bo mamy dość złego samopoczucia, braku energii. Chudniemy, bo chcemy być atrakcyjni dla siebie i dla innych. Zdrowe nawyki żywieniowe mają wpływ nie tylko na nasz wygląd zewnętrzny, mogą też poprawić nasze zdrowie i ustrzec nas przed groźnymi chorobami nowotworowymi.

Badania naukowe potwierdzają, że żywność przetworzona, zawierająca dużo konserwantów, sztucznych ulepszaczy smaku, modyfikowana genetycznie nie służy naszemu zdrowiu, może nawet skrócić życie i sprzyjać rozwojowi nowotworów. Wraz ze wzrostem zachorowalności na choroby nowotworowe, coraz więcej osób interesuje się dietą antyrakową, wierząc, że jest to skuteczny sposób, by przez długie lata cieszyć się dobrym zdrowiem.

Nietrudno się domyślić, iż dieta antyrakowa opiera się najprostszych i najzdrowszych składnikach – czyli warzywach i oliwie oraz różnego typu olejach, natomiast mięso i owoce (ze względu na dużą ilość cukru) znajdują się na drugim planie. Warzywa, szczególnie te z upraw ekologicznych dostarczają nam zbawiennych dla zdrowia witamin - A, C, oliwa jest bogata w witaminę E. Dla naszego organizmu bardzo ważne jest spożywanie potraw zawierających pierwiastki takie jak magnez czy selen.

Nie tylko to co jemy, jest ważne dla naszego zdrowia. W diecie antyrakowej dużą uwagę zwraca się na płyny. Oczywiście zalecane jest picie wody mineralnej regularnie w dużych ilościach. Właściwości antyrakowe mają świeżo wyciśnięte soki z owoców, soki warzywne i zielona herbata. Należy unikać alkoholu, który jest przyczyną powstawania nowotworów jamy ustnej i przełyku. Dopuszczane jest jedynie czerwone wino w umiarkowanych ilościach, ponieważ trunek ten zawiera resweratrol, cenny antyutleniacz, który wpływa korzystnie na ochronę organizmu.

Menu diety antyrakowej bazuje głównie na potrawach z warzyw, takich jak kapusta, kalarepa, kalafior, brukselka, czosnek, cebula, pietruszka, brokuły, pomidory oraz szpinak. W przeciwieństwie do wielu diet, nastawionych na szybką utratę wagi, nie zabrania jedzenia węglowodanów. Zaleca spożywanie ryżu, makaronów, zboża, roślin ze względu na dużą zawartość zdrowego błonnika. Błonnik jest ważnym składnikiem odżywczym, zapobiegającym powstawaniu nowotworów.

Lista produktów, których nie może zabraknąć w jadłospisie ułożonym zgodnie z zaleceniami diety antyrakowej

Zielona herbata - ukryty w niej skarb to polifenole, ograniczające rozwój nowych naczyń krwionośnych niezbędnych do wzrostu i tworzenia przerzutów nowotworowych. Coraz bardziej popularna i ogólnodostępna herbata jest także silnym antyoksydantem, który pomaga pozbyć się toksyn z organizmu oraz przyśpiesza śmierć komórek rakowych.

Czosnek - bogaty w witaminy i minerały oraz aminokwasy, wykazuje działanie antynowotworowe. Ludzie, którzy jedzą dużo czosnku rzadziej zapadają na raka nerki i prostaty. Aby zwiększyć przyswajanie aktywnych związków czosnku, zaleca się rozpuszczenie wyciśniętego miąższu w niewielkiej ilości oliwy.

Warzywa zielone - kapusta, brukselka, kapusta chińska, brokuły – cenione są za dużą sulforanu oraz innych związków o silnym działaniu antyrakowym. Pomagają odtruwać niektóre substancje rakotwórcze, przeciwdziałają przekształceniu się komórek zarodkowych nowotworów w złośliwe. Przyspieszają też obumieranie komórek nowotworowych.

Jarzyny i owoce o dużej zawartości karotenoidów - marchew, cukinia, dynia, kabaczek, ziemniaki, morele, buraki, pomarańcze, mandarynki, pomidory. Są bardzo zdrowe, ponieważ zawarty w nich likopen skutecznie ogranicza wzrost komórek nowotworowych. Luteina, likopen, fitoen stymulują przyrost komórek układu immunologicznego, dzięki czemu organizm ma więcej sił do walki z komórkami nowotworowymi.

Autor:
Małgorzata Brzezińska